29名粤菜师傅李锦记希望厨师在广州，扬帆起航！

广州2022年11月8日 /美通社/ -- 倾心助学，点亮大山希望。2022年是李锦记希望厨师项目持续运营的第11年，用厨艺为超过1000名有志青年打开了一扇希望之门。第11年，广州市旅游商务职业学校迎来了第三届李锦记希望厨师，他们来自五湖四海，将在此开启一段肩负粤菜文化和粤菜烹饪技艺传承的奇妙之路。

2022年李锦记希望厨师广州班开班仪式“云举行”

11月3日，2022届李锦记希望厨师广州班的开班仪式"云举行"，该仪式以一段视频拉开序幕：29位同学通过面试和笔试的筛选，正式踏入新学校。经过了军训和近2个月的学习，他们渐渐变得自信、开朗。

遇见，成为希望厨师

15岁的湖南姑娘龙美金作为新生代表，在仪式上分享了自己成为"希望厨师"的故事。龙美金来自湘西凤凰县的小村子，小时候虽然家境一般，但家庭和睦。小学六年级的时候，父亲忽然失踪了。接着，妈妈改嫁，她和妹妹跟着伯母生活，虽然伯母一家待她很好，但在日常生活难免会面临各种困难。

后来初中毕业，得知自己没有被高中录取，上职中又需要很多花费，由于家庭经济无法支撑，她无路可选。这个时候，多年来一直照顾她的老师向她介绍了李锦记希望厨师项目，为她打开了梦想大门。

怀着感恩和期待，龙美金和她的同学们缘聚于此，他们都曾有自己的故事，未来将以"李锦记希望厨师"的身份投入专业学习，在五彩斑斓的青春里，画上浓墨重彩的一笔。

2022届李锦记希望厨师相聚在广州市旅游商务职业学校

据介绍，李锦记希望厨师项目采取校企合作、产教融合的模式，项目每年都会面向全国公开招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助他们入读国家正规职业高中中餐烹饪专业，由李锦记全额资助学生的学杂费、生活补助。2020年，李锦记希望厨师项目首次在广州开班，并积极响应广东省委、省政府关于推动"粤菜师傅"工程高质量发展，与广州市旅游商务职业学校携手打造"粤菜师傅李锦记希望厨师班"。

入学，开启希望之旅

"新生"，一个崭新的符号，一众崭新的面孔，一条知识的新边界，一份未知的惊喜和挑战。来到广州，走进新学校，2022届的希望厨师们渐渐适应了校园生活，并树立了对未来的期望。

来自广西贺州的郭德坚说，"要努力学习做菜的方法，将来可以改进家里烧烤摊的料理，要把家里的小摊做大。"广西南宁，16岁的刘政良说，"想学好厨艺，去更高的舞台展示自己，希望通过自己的双手撑起家庭的重担，报答母亲。"四川凉山彝族自治州，17岁的阿凉有聪说，"学成后，想回到家乡，开一间属于自己的餐厅……"

"感谢李锦记让我们相聚在旅商，有了踏实的底气追逐梦想"、"谢谢李锦记让我走出家乡，有机会学习厨艺回馈社会"。即使是线上的仪式，同学们也通过留言的方式纷纷表达自己对李锦记的感激。

李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道先生通过视频激励新同学

成为希望厨师是他们的起点，未来在李锦记和广州市旅游商务职业学校的培养下，他们将遇见更好的自己。李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道先生通过视频，激励新一届希望厨师，"希望你们好好珍惜学习的机会，享受美好的校园生活，更要时刻铭记李锦记‘思利及人'的核心价值观，努力发扬中华优秀饮食文化。愿你们不忘初心，勇敢逐梦！"

新生们还自发录制了宣誓视频，给线上开班带来了浓浓的仪式感，这也是一份献给自己的开班礼物。视频里，他们一字一句铿锵有力："时刻铭记‘至诚、精艺、尚美、乐生'的校训；认真践行‘发扬中华优秀饮食文化'的使命……请相信，今天我们以希望厨师而骄傲，明天社会将为我们而自豪！"

2022届李锦记希望厨师在班级进行新生宣誓

逐梦扬帆，向阳而生

三年的职中求学，既短暂又漫长，漫长的是校园里每个角落，每幅熟悉的面孔，一些人说过的话，足够让我们回味一辈子。即使是"云"上开班仪式，在实习岗位上的2020届希望厨师师兄们也以视频的方式参与，他们"掏心窝"地分享了三年的成长感悟。

贵州小伙子赵黎伟，目前在餐厅实习。他曾在广州市中职技能竞赛中获得项目二等奖，他说："在学习中，总会遇见很多困难。我们都要勇敢的、积极的、向上的去面对，不忘初心，要做强大的自己。"希望厨师杨明东在香岚官洲酒店实习，他感慨道，"在外实习总会怀念在学校的日子，因为有什么不懂的、不会的，老师都会耐心的指导。师弟师妹们，你们一定要珍惜校园生活。"

李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示，希望厨师项目是一个集聚各方力量，资助经济困难地区青年学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的公益计划。"相信新一届的希望厨师能明确了自己努力的方向，远方有灯，脚下有路，眼中有光。未来，李锦记也会继续努力，为中华优秀饮食文化的传承持续贡献力量。"