无接触配送降本增效，送餐机器人受到大力欢迎

疫情之下，送餐机器人及其他无接触式的科技服务迅速发展。而在近期放开后，有部分餐厅反映，当前服务员为食客服务会存在一定风险，于是引用了送餐机器人上场救急，通过无接触服务来完成送物需求。如今，不少拥有连锁餐厅都开始打造智能化，从机器人送餐、智能化服务等多方面运用科技元素。对于餐厅来说，不仅可以节省人工成本，更重要的可以提升效率，并且更好、更安全的服务客人。

综合来看，疫情防控放开后，一方面是强劲的客流恢复，另一方面是感染人数上升导致的用工荒和原材料大幅上涨，送餐机器人能让各餐饮企业达到“降本增效”的目的，寻找到第二增长曲线，预计2023年送餐机器人销量增长可达2022年的150%~220%。擎朗智能深耕餐饮领域，为全球餐饮业提供最先进、安全、可靠的餐饮配送机器人及解决方案，推进餐饮服务机器人规模化普及。

36氪发布的《2021年中国机器人行业研究报告》显示，2021年我国机器人赛道初创项目数量保持平稳，行业二八效应明显，头部企业持续获得资本支持。根据鲸准数据库，截至2021年10月31日，共收录4653个机器人相关项目。其中，种子轮至A轮项目673个，A+轮至C轮项目172个，C+轮至Pre-IPO项目22个，战略投资与并购项目472个，未融资项目3254个。

根据IFR和中国电子学会提供的数据，2021年我国机器人行业总体市场规模预计达到839亿元，比2017年增长一倍以上，年均复合增长率20.2%。从市场结构来看，工业机器人占比53%，服务机器人占比47%。

其中，属于服务机器人大类下的送餐机器人发展速度居前，根据餐饮大数据研究服务机构NCBD(餐宝典)此前的统计分析数据，2019年中国送餐机器人市场规模只有2.2亿元，而2020年送餐机器人规模或达到12亿元左右，预计在2025年接近150亿元，届时送餐机器人在整体服务机器人市场中的占比，将从2019年的1%左右上升至10%左右，增长9倍。

上海某小区的1400位居民的物资配送补给工作，都落在基层7名志愿者身上，任务重，不仅难以确保封闭时整个小区的物资补给，对人力也是一种极大的消耗。单纯依靠人力，在这些场景中存在一定缺陷。因此，为了减轻人手工作量和病毒传染风险，提高配送效率，各种无人配送车、配送机器人也一起肩负起物资配送的任务。据报道，几十个人负责一个5000多户的小区A居民，每户居民必需品平均重量超过10斤，但由于小区面积大，来回一趟需要花上20分钟，工作量繁重又费时费力。而使用无接触配送机器人，就能将人手从这种高频、重复的机械工作中解放出来。

在效率方面，送餐机器人拥有四层托盘，可同时进行不同餐桌配送，相比服务员效率明显提升，并且机器人不受外界因素影响，能够保持高效率工作，APP界面操作简单，可根据自己需求匹配相应模式，极大地方便用户使用。首次使用机器人时自动开启向导模式，无经验者也轻松操作，导航地图部署简单，自定义餐桌点位，依托锐曼机器人的自主调度系统，多台机器人可同时进行工作，不会造成过道拥堵，让送餐效率更高。

伴随人们生产生活方式的智慧升级，智能服务机器人爆发已经成为必然。加上疫情的影响，送餐机器人的无接触安全配送成为餐饮业刚需。据了解，“擎朗送餐机器人已经与海底捞、外婆家、广州酒家、全聚德等众多国内外知名品牌达成合作，在餐饮领域得到了高度认可。

对于经历了三年疫情的餐饮品牌而言，很多人都不愿意丢掉这块“肥肉”。然而，值得一提的是，对仍奋力备战春节档的餐企而言，面临的压力也不小。尤其是人手不足的压力。送餐机器人无疑将会解决这些问题。