区块链用于供应链管理有什么好处

食品安全是这项技术的良好开端

比特币和其他加密货币每天都占据着各大头条新闻，因为这些基于互联网的货币系统似乎随时准备给我们的世界带来一场革命。这些加密货币背后的技术却鲜为人知，这种技术的名字叫做区块链。

用最简单的术语来说，区块链是一个分布式数据库，其中每个事务都是锁定的、不可变的，并连接到链中的下一个“块”。因此，如果对区块链中的任何块进行更改，每个拥有区块链副本的人都会知道，他们会操纵使这个更改的事务为无效事务。

抛开技术不谈，加盟商如何使用区块链？一种显而易见的方式是，加盟商使用加密货币支付特许经营权费、特许权使用费等，而不是使用美元、欧元、英镑等政府发行的货币。区块链的一个小众用途是供应链管理。在所有关于区块链是什么，或者有能力成为什么的讨论中，区块链对于供应链管理在现阶段有什么好处呢？

区块链用于跟踪食物

今年9月，《纽约时报》报道称，经过两年的试点项目，沃尔玛将使用区块链跟踪每袋菠菜和生菜。这篇文章指出：“到明年这个时候，为沃尔玛供应绿叶蔬菜的100多个农场将被要求将其食品的详细信息输入IBM为沃尔玛和其他几家正在探索类似举措的零售商开发的区块链数据库。”无论涉及的食品是生菜或其他农产品、肉类或面包，该技术都为加盟商提供了一种确保其加盟商提供的食品健康、无污染的方式。

许多其他公司已经在效仿沃尔玛的做法。今年10月，全球四大农业综合企业——阿彻丹尼尔斯米德兰公司（Archer Daniels Midland）、邦吉公司（Bunge）、嘉吉公司（Cargill）和路易达孚公司（Louis Dreyfus）——联手在粮食市场上使用区块链技术。

不仅仅是美国企业注意到了这一点。世界各国政府也在评估区块链的使用对产品安全的影响。去年11月，韩国宣布使用区块链跟踪牛肉供应。他们的牛肉管理系统跟踪从出生到屠宰到最终销售的每头牛。政府对这项技术感兴趣，以确保不安全的肉类可以快速、有效和积极地识别。

就像沃尔玛和它应用区块链技术的绿叶蔬菜一样，因为不能证明肉类“不安全”而丢弃安全肉类是一种浪费。这些发展对区块链的影响并不局限于餐饮业的加盟商。任何供应链管理所处理的职责——如出处、物流、跟踪和链接——都非常适合区块链技术。

区块链技术有能力消除证明负面影响的需要。通过显示商品的原产地（牛肉、生菜或防晒霜），区块链可以更快地识别单个批次。使用区块链确定产品的可验证路径涵盖的范围非常广泛，无论是通过屠宰场还是包装系统，运输到特定目的地，最终到达商店货架，供应商可以更快地识别问题的根源，并消除任何可疑物品。

那么，加盟商何时才能成为区块链领域的专家呢？根据Gartner的研究，区块链距离普及还需要几年时间。然而，沃尔玛的声明应该提供一些指导。

1983年，沃尔玛开始要求使用通用产品代码（条形码）来跟踪库存，证明了自己有能力改变市场。今天，几乎没有一个合法的产品在市场上没有条形码，几乎所有的零售商和经销商都使用这种技术。随着沃尔玛推出更多区块链产品，全球可能会效仿它的做法。