乌干达公司表示将通过区块链技术来追溯咖啡产品的来源

一家乌干达公司CaricoCaféConnoisseur表示将通过区块链技术来进行咖啡产品的溯源，满足消费者获得产品来源信息的需求。该公司表示，此举也有助于提高农民的收入，因为消费者通常愿意为可以追溯到明确起源地的商品支付更高金额。

透过区块链分布式账本（DLT）的技术，及不可窜改等特性，能够真实记录产品在制造流程中的每个环节，包含产地、采收时间、运输时间、制作工厂及到达超市的时间等，为产品制作履历，让消费者可以通过智慧手机扫描产品的QR Code或认证网站来追踪商品的旅程。

CaricoCaféConnoisseur执行长Mwambu Wanendeya表示，透过区块链技术，咖啡豆旅程的每一步，从农民的采集中心到仓库、监管机构检查和运输，都会被记录下来。

这个计划是让消费者了解旅程中发生的事情，并确保与农民有更多的联系。Wanendeya说道。「可追溯性很重要，因为人们越来越担心农民辛勤的工作是否会得到回报。」他表示，该过程将为消费者提供诸如咖啡豆类型、收获年份以及种植地点等信息。

CaricoCafé成立于2016年，与两个拥有数百名成员的农民合作社合作。Wanendeya预测，这项创新可以将农民的收入提高10%。「消费者愿意付出更多，如果他们能够知道咖啡的确切来源」他表示。

据国际咖啡组织表示，乌干达是非洲最大的咖啡出口国，其次是埃塞俄比亚。该国拥有世界上最优质的咖啡豆，主要种植罗布斯塔咖啡豆，也有阿拉比卡咖啡豆。乌干达近期致力于增加咖啡出口量，目前的每年大约生产约400万袋60公斤的咖啡豆。