区块链将彻底改变整个清真行业

区块链是一种广泛适用于食品供应链的通用技术。公共区块链经常被误解，它充当一个中立的信任仲裁者，能够将来自不同利益相关者的数据集成到单个未修改的信息链中。在食品工业中，这可以证明产品的来源、端到端的可追溯性，甚至是质量保证。

全球清真市场是一个能从这种分布式系统中获得巨大收益的行业。清真，一个用来指伊斯兰法律和肉类加工方法的术语，是世界上超过15亿人的重要产品标识。随着清真产品因其健康效益和可持续的做法而越来越为人所知，声称符合消费者日益增长的期望的欺诈产品已经占据了市场的主导地位。区块链可能是有效打击这些做法的关键，但许多人对技术仍有疑问。如何才能准确地使用区块链来验证清真产品的完整性和真实性？消费者会从这种技术中得到什么好处？最重要的是，区块链如何为有兴趣建立一个内在透明的业务的新竞争者打开清真市场，提供独一无二的追溯性？随着时间的推移，区块链将以一种可信和透明的方式数字化地改变整个清真行业。

简单地说，公共区块链指的是一个分布式的运营商网络，其中数据可以由任何访问该网络的一方收集和验证。反过来，这些数据对所有相关的第三方来说仍然是可见的，或者仅仅是可见的。与数据库和其他信息技术不同的是，这种技术通过将这些数据永久地写入公共可见的分类帐，为多方建立对它们所共享信息的信任提供了一种方式，使之与数据库和其他信息技术不一样。

更具体地说，对于清真食品市场来说，这意味着所有清真产品的来源、质量控制和供应链旅程都整合成一个统一的数据流。从屠夫，到运输公司，通过海关控制，直到零售商，各利益相关者可以分别将数据上传到其供应链上的区块链，传达他们在过程中的角色和活动。一旦产品到达消费者，所有的数据都可以集成到单个应用程序或网络地址中，通过扫描智能手机的二维码就可以访问这些应用程序或网址。

重要的是，基于区块链的技术可以为价值1.4万亿美元的全球清真食品市场提供各种解决方案，而这只是冰山一角。与许多其他食品不同，清真食品是独特的，因为它必须以特定的方式准备，而且在任何情况下都不能含有猪肉。虽然某些标签如HACCP（危害分析和关键控制点）、GMP（良好制造规范）和GHP（良好卫生规范）已经被用来识别正确来源和管理的清真产品，但区块链采用了这些系统，会将其提升到一个全新的门槛。

从农场开始，有问题的动物和它的饮食习惯就可以单独贴上标签：如何照顾它，喂它什么，它的个体识别码都可以被永久地记录下来；

在肉店，从带有时间戳的图像到兽医健康检查文件，所有这些都可以上传到区块链，以核实肉的确切切块，并确定其制作的条件，从而确保向顾客出售肉是安全的，并证明是清真的。

更进一步，所述的清真产品在准备好之后可以使用DNA传感器进行质量测试，然后使用跟踪产品环境的对温度敏感的智能包装进行监控；

这些传感器和智能包装设备可以进行校准，以实时自动向区块链发送数据。地理坐标、海关控制和产品所经过地方的其他标识也可以通过传感装置、文本信息或其他形式的数字通信合并。

区块链是一项基础性技术，它可以为清真供应链创造一个信任、透明和积极的商业实践的自我强化的循环。

一旦存储在区块链上，这些信息可以被综合并以web和移动应用程序的形式从外部配置。可以设计针对清真产品的进口控制的解决方案，以改进法规遵守情况；还可以为供应商创建客户对产品的审查和新的市场。数据一旦从清真供应链整合到区块链上，就可以进一步用于法律、税收、保险和消费者目的，从而通过建立对产品真实性的信任和信任，释放隐藏的价值，并改善企业对企业（B2B）或企业对消费者（B2C）之间的业务关系。

随着全球清真市场预计到2023年将达到2.6万亿美元的市场价值，越来越多的产品和饮料将开始融入清真标签。对于消费者、厨师、食品和调味公司（除其他外）来说，更好地采购有质量控制的清真食品的前景，将增加区块链为基础的清真食品在整个食品价值链中的吸引力。对建立一个基于透明度、质量保证和消费者互动的品牌感兴趣的新公司，将能够利用区块链作为竞争优势和信任的利益相关者。

最后，对消费者而言，在包装或瓶子侧面通过二维码区分欺诈性和经核实的清真产品的可能性将会限制假冒商品，并积极加强良好的商业行为。总之，区块链是一项基础性技术，它可以为清真供应链创造一个信任、透明和积极的商业实践的自我强化的循环。随着全球清真市场不断向新行业扩张，接触到新的消费者，区块链是将高品质清真产品数字化的最佳商业解决方案。