油烟机市场消费结构升级 欧式近吸式产品出彩

近期关于吸油烟机的争论声此起彼伏，欧式机风量的大小，近吸式产品的好坏，甚至吸油烟机标准的关键数据——喧闹的市场表明：随着吸油烟机新技术、新产品的大力推广，发展近30年的吸油烟机市场正跨入一个新时期。
整体市场表现出色
经过近30年的发展，吸油烟机行业历经了几次产品结构升级，如今市场竞争仍较为激烈。随着中国城镇化建设的推进，中国半城镇化、城镇化人口以及由农村向城镇转移的人口的增长速度，在未来3年将保持在25%左右。
中怡康监测数据显示，2010年1~6月，中国吸油烟机市场销售额为80.9亿元，同比增长21.14%，呈现良好的发展势头。在品牌表现方面，2010年1~6月，方太、老板的零售额市场占比均超过14%，帅康、华帝的市场占比均超过7%。2009年至今，方太始终占据了吸油烟机零售额市场份额第一的位置。
业内人士分析认为，市场饱和度偏低、更新换代需求稳定增长是中国吸油烟机市场迅速发展的主要原因。《2008年国家统计年鉴》显示，吸油烟机在中国城市的普及度为70%，每年新增需求约为2%；农村市场普及度仅为10%，每年新增需求约为5%。广东万和新电气股份有限公司国内营销业务中心总监徐卫国表示，万和吸油烟机自2009年以来每个季度的零售额同比增幅都超过30%，其中重要的原因是吸油烟机普及率很低的三四级市场蓬勃发展。但是他同时强调：“目前，三四级市场的消费者已经不再一味追求低价格。”
宁波方太厨具有限公司技术副总裁诸永定对《电器》记者说，“方太的高端吸油烟机只在一二级市场销售，相比农村市场需求的快速发展，城市市场需求也很旺盛。据预计，2010年，全国商品房销售面积为2.3亿平方米，销售面积增速将达到2.8%，新住房的销售占比达到90%。新房装修增多意味着吸油烟机的需求量将大增。”2009年出台的《家用电器安全使用年限细则》规定，吸油烟机使用年限约为8年。根据国家统计年鉴数据，2002年中国城镇每百户拥有吸油烟机近60台，至2010年中国城镇已有超过半数的吸油烟机进入更新换代期。
各品类产品市场表现
事实上，中国生于80年代的青年人已经进入适婚年龄，“80后”正成长为中国消费市场的主力，这一群体也是厨房电器消费的中坚力量。宁波方太厨具有限公司吸油烟机产品经理马波分析称：“‘80后’注重生活质量和品位，最关注的是产品的吸烟效果、外观和噪声，主流消费群体的消费观念直接影响了吸油烟机市场的发展方向。”
诸永定认为，随着吸油烟机技术的不断升级，消费需求已经从简单的功能需求发展到对外观、性能等诸多方面的综合需求，更新换代成为市场的主流。“吸油烟机在中国经历了几代产品的革新发展，从最初的平顶式产品，到深罩式（中式）产品，再到塔形机（欧式），现在又涌现出近吸式吸油烟机。不难发现，吸油烟机的消费主流一直在变化。在庞大的更新换代需求面前，吸烟效果越来越好的欧式机和近吸式吸油烟机正在成为新的消费主流。”
据中怡康监测，2010年上半年，深罩式产品的参与品牌比2009年减少了14%，近吸式的参与品牌则比2009年增加了13%；深罩式产品零售量市场份额自2008年起一路狂降，2010年上半年的市场份额已经比2009年下降了近5个百分点，欧式产品零售量市场份额则平稳上升了近3个百分点，近吸式产品零售量市场份额上升了近4个百分点。据预测，深罩式产品的市场份额将继续下降，2010年底或将跌至20%左右。
在零售额方面，吸油烟机市场消费结构升级趋势更加明显。中怡康数据显示，2009年，欧式产品的零售额同比增长超过25%；2010年上半年，欧式产品零售额同比增幅超过22%，近吸式产品零售额同比增幅接近170%，而深罩式产品的零售额则连续三年下滑。
由于中国人喜欢猛火煎、炸、炒、烤，平顶式和深罩式吸油烟机较适合中国家庭的烹饪习惯，同被称为中式吸油烟机，其中深罩式比平顶式多一个集烟腔。中式吸油烟机吸净率较高，价格在千元左右，但存在使用中容易碰头、有压抑感、滴油、噪声大等缺点。
欧式产品造型典雅，外型美观，华丽的外观与经过高档装修的室内环境更为协调，备受城市中有一定消费能力、讲究生活品位的消费者青睐，但是同等价位产品的油烟吸力不及中式，还存在滴油、不易清洗等缺点。但目前几大品牌的高端欧式产品已通过新技术手段，基本解决了这些问题。
近吸式吸油烟机也叫侧吸式吸油烟机，是相对于顶吸式（平顶式、深罩式、欧式均为顶吸式）吸油烟机的新型产品，通过改变进风口的位置，缩短进风口与油烟源头的间距，将从侧面产生的油烟迅速吸走，吸净率高，无压抑感，克服了顶吸式易碰头、滴油的缺点。2007年，一些四川吸油烟机厂家推出众多近吸式产品，在“浙派”、“粤派”之外，开创了“川派”厨卫品牌。2008年全球经济危机爆发后，吸油烟机产业求变思维浓烈，方太等一线品牌纷纷加入近吸式产品市场，推动了近吸式产品市场急速发展。目前，近吸式产品属于吸油烟机的新品类，尚缺少相关标准支持，不少产品也存在噪声大、不易清洗等缺点。
“目前，消费者最为重视的是吸烟效果、外观、清洁和噪声，综合分析这样的主流消费需求不难发现，今后吸油烟机的主流产品将是欧式和近吸式产品。”诸永定总结称，“但是，这两类产品在技术方面还需要进行改进，比如如何实现在提高吸油烟效果的同时降低噪声。”
高效低噪成主流需求
中国家用电器协会秘书长徐东生表示：“目前，中国吸油烟机技术进步较快，城市市场吸油烟机高端化趋势日益明显，消费者在高效、低噪声方面对吸油烟机提出了更高的要求。比如，目前市场上欧式产品均强调大风量，但大风量与噪声是矛盾的，需要新的技术来克服这对矛盾。”
诸永定表示，为了迎合消费者需求，方太推出了“高效静吸”系列欧式吸油烟机，在保持最佳吸油烟效果的同时，大幅度降低了噪声。该系列产品在实现高效排烟的同时，将噪声值控制在48分贝，这在行业内是独一无二的。据他介绍，方太在承担“十一五”国家科技支撑计划课题“厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术研究”的过程中发现，由于住宅共用烟道的限制，当吸油烟机的最大风量超过15m3/min后，继续增大风量对提升排烟效果几乎没有任何帮助，反而会因为排风回灌等原因造成更大的噪声。因此，方太研究人员把最大风量锁定在能产生最佳吸烟效果的15m3/min，集中全力降低噪声。“就如同城市公路的通行能力超过一定数值就会造成拥堵一样，多数中国建筑的公共烟道设计只能接受低于15m3/min的排风量。”[!--empirenews.page--]
据介绍，方太“高效静吸”技术采用双引射“静流弧双劲风机” 设计，有效降低了紊流阻力和噪声，从而使吸油烟机内部的噪声降到最低。同时，方太还在风机底部采用了“V型静流弧”设计。
事实上，高效、低噪已经成为几大主流吸油烟机品牌的共识。老板推出了17m3/min大风量，噪声在53分贝左右的“双劲芯”系列吸油烟机。帅康则推出了风量为14~16m3/min、噪声50分贝左右的产品。业内人士分析称，虽然企业在风量大小等某些数值方面仍存在争议，但是在产品结构逐渐调整中，吸油烟机的技术趋势已经形成，未来将有越来越多的噪声低、吸油烟效果出色的产品诞生。
诸永定表示，目前，“吸油烟机标准化工作组”已经成立，方太作为组长单位负责牵头制定和修订吸油烟机的相关国家标准。该工作组计划对22项标准（如修改吸油烟机与灶具距离、风量值、增加近吸式产品等）进行制定和修订，吸油烟机行业的发展将更加规范。