嵌入式消毒柜引领主流 区域市场有待拓展

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消毒柜是中国发明首创的电器产品，最初广泛用于酒店、宾馆、餐馆、食堂等场所。随着禽流感和非典的发生，人们越来越注重厨房的硬件建设，一个以健康为中心的厨房系统工程建设。在这个工程中，消毒柜开始成为亮点，成为保障健康的重要工具，并同吸油烟机、灶具一起构成新的厨房“三件套”，备受消费者的青睐。
市场容量巨大
根据中怡康测算，2008年消毒柜市场零售量为481万台，零售额为49.3亿元， 2009年零售量504万台，零售额52亿元，零售量增幅4.7%，零售额增幅5.5%， 2009年世界经济遭受金融危机的冲击，多数国家多个领域被波及，在这种情况下，消毒柜市场呈现略增长，形势已是不错。中怡康零售监测数据显示，2010年1月份零售量同比增长46 %，环比增长27%，增势喜人；据中怡康最新预测，2010年消毒柜零售量为518万台，零售额为54亿元，零售量增幅2.8%，零售额增幅3.8%，市场潜力巨大。
分月分析：5月和10月是销售高峰月

图1 是消毒柜市场2008年和2009年分月销量份额，图中显示2008年与2009年分月销量份额变化走势几乎一致；5月份和10月份历来是各产品消费旺季，各大销售终端5月和10月的促销打折活动，引起消费者的消费条件反射，这一现象在消毒柜市场同样存在，5月份和10月份是消毒柜两个销量高峰期。
2009年和2008年进行比较发现，2009年前三个季度零售量份额都低于2008年（5月和8月除外），继而2009年第四季度经济复苏，消毒柜市场抬头，第四季度销量比重略高于2008年第四季度。
产品结构分析：嵌入式价格、销量份额位居第一
消毒柜的产品品种分为立式，卧式、嵌入式以及大柜式，2009年嵌入式消毒柜市场零售量占有率达到53%，嵌入式产品最为畅销。随着城市化进程的加速，人们居住面积逐渐变小，厨房亦随之缩小，嵌入式消毒柜较为节省空间，而且美观大方，与整体厨房配套，集食具消毒、烘干、存放于一体，非常实用，消费者青睐自是大势所趋。

2008年与2009年相比较（表1），卧式、立式消毒柜销量占比减少，嵌入式消毒柜销量占比有所增加，嵌入式消毒柜零售量增幅为13.4%，增长速度高于其他三个品种。2010年1、2月份嵌入式销量份额下降，而立式和卧式销量占比增加，大柜式销量占比呈现相对静止状态。
人们在挑选消毒柜时，更多的是考虑厨房的面积以及自身的需求，四种消毒柜款式中，挑选容积较大的大柜式大都是饭店、宾馆等，而大柜式则不是家庭首选，卧式较节省空间，立式和嵌入式较符合人们的购买容积需求，嵌入式消毒柜容积较小的几乎没有，而立式消毒柜补充市场这方面的需求；其次是价格，立式的消毒柜比之嵌入式，100多升的容积最高1000多元，而嵌入式则需要3000多元，可能这些都是立式消毒柜与嵌入式销量份额相当的原因。

消毒柜各规格的平均价格来看，总体保持平稳，略有下降，只有立式消毒柜稳中略升，嵌入式的价格在四种消毒柜中属于最高的（图2）。

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