百度人工智能机器人肯德基“上岗”

百度和肯德基合作的首家智能概念店 “KFC Original+” 昨日在国家会展中心开张。这是百度去年推出的人工智能机器人“度秘”首次应用于商业场景，体验包括机器人语音交互、智能点餐和全息投影体验。

“KFC Original+” 概念店位于国展中心的商业广场，分为上下两层，肯德基并未在店内将楼层打通，智能体验区域主要集中在一楼 0-L114。在特定的点餐区域，消费者需要按住圆形按钮，然后面朝“度秘”机器人的方向(这点很重要)用日常对话点餐。

机器人点餐提供五种套餐，可以选择堂吃或外带。记者测试了“更换套餐内饮料”和“这个我不想要了，我要换成 2 号套餐”等指令，机器人反应良好。

”有的人(在点单时)会说要 1 号套餐，有些人则会说我要全家桶套餐。”百度方面向《好奇心日报》介绍，消费者的点餐流程和表达习惯是机器人需要“学习”的部分，“肯德基有很多员工都非常有经验，闭着眼睛都能想到他们的顾客都能提出什么问题，(在研发过程中)不停地迭代培训，我们就会慢慢交出满意的产品。”

度秘机器人是百度在 2015 年世界大会推出的人工智能机器人，主要依靠语音识别、智能搜索等技术，与用户进行交流。根据百度介绍，这次在真实场景中定制的“点餐应用”前后花了三个月研发。

“这三个月并不是从 0 开始，我们后台积累的技术以及数据，实际是百度过去发展的十几年，互联网过去的十几年，大量的数据积累到现在的，”百度副总裁王海峰表示，百度并不缺技术，但缺乏真实场景中的数据样本，这是人工智能进入日常生活的关键条件，也是百度与肯德基合作的主要原因。

按照百度的设想，也许未来人工智能将完全取代人类服务员，为顾客点餐、配餐、送餐(当然，目前的概念店还做不到)。展示当天，度秘机器人旁边还临时配有引导人员，提示你发布指令时要记得“按住按钮”、或者“面朝机器人说话”。

以传统园林风格设计的肯德基 “Original+” 概念店

进门的度秘机器人门贴

鉴于这并非是一次快闪性质的营销活动，而是公开营业的特许经营门店，消费者到店的体验可能会遇到这样或那样的“小插曲”，不过这正是百度希望捕捉的信息。通过学习人们的语言，度秘机器人每时每秒都在成长，变得更聪明反应更快。

在目前的应用场景下，百度还在语音识别和语义理解上面临难点，比如环境噪音大、方言的问题。据百度介绍，度秘机器人可以听懂“各种各样带有口音的普通话”，但暂时还听不懂上海话、英语。

除了智能点餐， “KFC Original+”还设有全息投影体验区，消费者可以通过 360 度全息成像技术观赏“一块吮指原味鸡是怎么样被做出来”。手机在这里依然扮演了很重要的角色，比如扫一扫音乐互动区餐桌上的二维码，可以听到度秘为当前场景推荐的音乐榜单;度秘机器人点餐也需要通过手机支付，目前支持支付宝、微信钱包、百度钱包三种方式;餐桌上也设有手机无线充电服务。

音乐互动区餐桌区域

就目前而言，“KFC Original+” 未必会给你提供更便捷、更快速的消费体验，不过鉴于度秘机器人随时随地的“学习”能力，人工智能未来在生活场景中的应用还是令人颇为期待。百度目前正筹划将度秘机器人投入到更多真实场景的应用，但暂未透露是具体哪些领域。

百度此前在人工智能领域主要将精力集中在无人车、语音识别、图像识别和深度学习等方面。比起无人车，以语音识别为核心的度秘机器人等应用可能会率先实现商用。

对于肯德基而言，和百度的合作是在智能服务领域的一次尝试(成本也不算太高，度秘机器人仍归百度所有)。今年 1 月，麦当劳与微信合作在北京开出了第一家未来智慧概念餐厅，提供触屏自助点餐机服务。

肯德基代言人鹿晗出席开幕式

至于为什么选择将第一家店开在上海，并且是远离市中心的国家会展中心，肯德基方面的回应较为笼统：“上海国家会展中心是一座定位为建成世界上最具规模、最具水平，最具竞争力的会展综合体。肯德基期待更多新的体验和产品在这个国家级的场馆里萌芽和面世。”

鉴于国展中心在非展览时段的人流量并不高，网络上已经出现了《过气网红邮筒鹿是什么?KFC 的超级“度秘”才是鹿晗的新宠 》这样的新闻标题。前不久刚被任命为肯德基代言人的鹿晗出席了当天的开幕活动，由于最爱吃的“老北京鸡肉卷”不在度秘的内置菜单上，最后他点了五号套餐。不用谢。