超市现场检测果蔬，确保市民买到放心菜

自从国务院下发通知，要求严厉查处食品安全问题以来，各地食品安检工作便紧锣密鼓的展开。日前，记者在开封市大型超市看到超市人员现场检测果蔬农药残留物，以确保顾客买到放心菜。

该超市的检测员说，其实，蔬菜检测与水果检测是一样的，用蔬菜农药残留毒性快速测试仪就可以检测出结果。每天他要从超市进来的水果中抽检70%以上的种类，然后，把检测结果写在“农药残留检测结果公示牌”上，以供大家放心购买果蔬食品。公示牌上显示有果蔬的产地、供货商、检测结果等，购物者看到公示结果，就可一目了然。

该超市的负责人说，最好是在购买蔬菜前参考一下超市的检测数据，这样才能更放心地食用。然而，在超市检测过的果蔬就安全吗？检测结果准确吗？一些市民提出了质疑。对此，开封市食品药品监管部门的相关负责人透露，果蔬农药残留检测设备，是市农产品质检中心推广使用的。这种快速检测设备，是果蔬农药残留最基本的检测仪器，主要是对果蔬的生物酶活性抑制率进行检测。抑制率越高，说明残留毒性越强。如果速测仪检测到抑制率超过50%，这种果蔬就可能农残超标。

目前，开封市“大商”、“三毛”两家大型超市均配备了这种速测仪，质监部门会对其自检结果进行不定期抽检。从目前的抽检结果看，尽管两家超市的速测仪没有质监中心的大型仪器检测结果精确、翔实，但其公布的结果也基本准确。

这位负责人告诉记者：目前，开封市的无公害蔬菜基地、蔬菜批发市场都已配备了这种快速测试仪，蔬菜的农药残留已得到基本控制。

如今，商场、超市也配备了速测仪，就实现了对农产品从生产到批发再到零售整个环节的监测监控。