安捷伦三种检测“地沟油”的方法出炉

据最新消息，近期公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁生产销售“黑工厂”“黑窝点”6个。

但据调查，已有万吨地沟油流向餐桌。为了配合对监管部门的工作，安捷伦科技推出针对于餐厨废弃油脂(俗称“地沟油”)的LC, GC/MS和LC/QTOF 三种检测方法。 　　

1.LC方法： 　　

主要用于对甘油三酯的分离;可初步区分油脂种类;根据240nm或更高波长处的信号，可判断油脂的氧化情况，区分“哈喇油”;

2.LCQTOF分析方法： 　　

主要用于对甘油三酯的分析;根据准确质量可进行甘油三酯数据库检索，由二级谱图可推测脂肪酸类型;根据准确质量的统计分析，有助于判断油脂的不同种类及不同质量; 　　

3.GCMS分析方法： 　　

主要用于油脂中非甘油三酯成分的分析;根据对特殊成分进行数据库检索的结果，可有效判断油脂种类或成分;根据GCMS数据的统计分析，有助于判断油脂的不同种类及不同质量。