购置分析仪器提高检测能力，五粮液打造世界名酒

中国酒文化源远流长，爱酒之人更是数不胜数。在现代社会，白酒工艺也发生了翻天覆地的变化，为人民提供更香醇的美酒。五粮液作为中国知名酒品牌，更是在不断创新，保证质量，除了满足本土国内需求，更是进一步打造世界名酒。

得天独厚、不可复制的自然生态环境成就了五粮液，其独有的自然生态环境、独有的明代古窖、独有的五粮配方、独有的酿造工艺、独有的和谐品质理念、独有的“十里酒城”规模六大优势造就了“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”且质量稳定的五粮液，并成为中国白酒的杰出代表。这独有的六大优势为酿造高品质白酒提供了基础保障。

近年来，五粮液在发扬传统酿酒工艺的同时，依靠现代科技开展技术创新，使传统酿酒工艺得到了可持续发展，并在促进行业技术水平的不断提升、共同发展方面，发挥了不容忽视的作用并产生了深远影响，使得五粮液能够独树一帜，实现了“该传统的是传统，该现代的就现代”完美融合。

“现代”的技术创新在“五粮液”及其系列酒产品上也得到充分体现。值得一提的是被称之为“勾兑双绝”的创新技术运用，简单地说就是五粮液计算机勾兑专家系统与五粮液人工勾兑技术体系相结合。近年来五粮液还先后完成了“浓香型酒类T法工艺研究”、“双开高排酒曲发酵室”、“利用超临界二氧化碳萃取技术提取酒中呈香呈味物质”等高难度项目，其中不少项目都是在国内或行业内首创，极大地推动了白酒行业技术进步。

五粮液还投入巨资，购置了大量先进的分析检测仪器和设备。目前，公司有各种规格的色谱仪30余台。其中，日本岛津CC-14B型气相色谱仪、美国色谱—质谱联用仪、5890型气相色谱仪、高效液相氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪等在全国同行业中处于领先地位。这些先进的设备构成的高水准质量检测体系，对出产的每一个品种、每一个批次的五粮液及其系列酒都充分发挥了全面检测和技术分析的功能。

五粮液又斥巨资打造世界级的“质管、计量、检测、研发中心”。该检测中心的建设对保持五粮液在酒类行业技术领先，提高酒产品质量安全水平，推进行业标准化生产，保障广大消费者的利益，增强产品市场公信力和竞争力等方面，都具有重大的现实意义。

目前，坐落在五粮液园区的酒类检测中心主体已竣工，重点实验室仪器设备已先期安装调试完成。液相色谱质谱联用仪、等离子发射光谱质谱仪、气相色谱仪等大型高精尖仪器设备将为白酒检测提供有力的技术支撑。作为中国白酒行业领军企业，五粮液将充分利用好这个服务平台，继续引领中国白酒健康发展，同时在推进宜宾建设“世界级顶级白酒生产基地”、做大做强“一号产业”的过程中发挥积极作用。

只有在先天优势的基础，不断创新工艺，改革管理，提高仪器检测能力，五粮液才能不断的得到消费者的青睐，不断开拓国际影响力，打造真正的世界名酒。