被称之为 “被酒驾”的菜肴

本月起，醉驾入刑，继温某成为厦门醉驾被刑拘第一人之后，众多车主和司机已经谈“酒”色变，甚至连吃了含酒精的食物和药品也会造成酒精检测超标，这些菜肴也被称之为 “被酒驾”菜肴。这些食品药品酒精能被检测出多少酒精含量？该如何避免因吃饭被查出酒驾的尴尬？

导报记者实验室昨日专门就此做了实验，在蒋家姜母鸭餐厅，选取了厦门人比较爱吃的几道含酒精菜肴，导报记者和市民志愿者当场吃完以后，立即接受酒精测试，3分钟后再检测一次。检测所用的仪器是交警专用的吹气式酒精测试仪，以及淘宝网购的30元便携式酒精测试仪，在检测食品药品酒精含量的同时，也对网上销售的酒测仪准确程度进行对比和判定。

交警专用酒精测试仪：根据有关规定，交警按照20毫克/100毫升和80毫克/100毫升标准区分酒后和醉酒驾驶行为，血液酒精含量大于或者等于20毫克/100毫升、低于80毫克/100毫升者，其驾驶行为为酒后驾驶，而大于或者等于80毫克/100毫升，其驾驶行为则为醉酒驾驶。网购的酒测仪，没有显示具体的酒精含量，只是划分为三个含量档次，绿灯亮，表示安全，洒精浓度不超标；黄灯亮，表示警示；红灯和黄灯同时亮，表示危险，酒精浓度超标。

姜母鸭
主要成分：鸭肉、58度金门高粱酒两三滴
志愿者：31岁，男，身高1.80米，体重83公斤
食用量：一条鸭腿
立即测试结果：
警用酒测仪：0毫克/100毫升（安全）
网购酒测仪：绿灯亮（安全）

酒酿圆子
主要成分：糯米酒酿、小圆子
志愿者：27岁，女，身高1.60米，体重47公斤
食用量：三勺汤
立即测试结果：
警用酒测仪：37毫克/100毫升（酒驾）
网购酒测仪：黄灯亮（警示）
三分钟后测试结果：0毫克/100毫升

啤酒鸭
主要成分：鸭肉、一瓶啤酒约500毫升
志愿者：30岁，男，身高1.70米，体重63公斤
食用量：一块肉，一勺汤
立即测试结果：
警用酒测仪：47毫克/100毫升（酒驾）
网购酒测仪：黄灯亮（警示）
三分钟后测试结果：0毫克/100毫升

豆腐乳
主要成分：黄豆、酒糟腌制
志愿者：27岁，女，身高1.63米，体重50公斤
食用量：约20克腐乳
立即测试结果：
警用酒测仪：93毫克/100毫升（醉驾）
网购酒测仪：红灯和黄灯同时亮（危险）
三分钟后测试结果：0毫克/100毫升

漱口水
主要成分：乙醇、百里香酚、水杨酸甲酯等
志愿者：27岁，女，身高1.66米，体重48公斤
用量：将20毫升漱口水含在口中约30秒后吐出
立即测试结果：
警用酒测仪：550毫克/100毫升（醉驾）
网购酒测仪：红灯和黄灯同时亮（危险）
三分钟后测试结果：0毫克/100毫升。

醉虾
主要成分：虾、53度丹凤酒约30毫升
志愿者：34岁，男，身高1.70米，体重77公斤
食用量：4只虾
立即测试结果：
警用酒测仪：134毫克/100毫升（醉驾）
网购酒测仪：红灯和黄灯同时亮（危险）
三分钟后测试结果：0毫克/100毫升

提醒:几分钟后酒精消散 不过最好还是过久一点时间再开车才保险

不同的餐厅不同做法，食物的酒精含量也会有所不同，再加上个人体质不同，因此本次试验的数据仅供参考。不过，本次试验采用的都是吹气式酒精测试仪，如果要判定酒驾的话，交警一般还会采用抽血的方式。

通过试验我们发现，一些含酒精的食物和药品的确会使食用者的血液酒精含量短时间内增加，但吃完喝口水，几分钟之后再测就没有酒精含量了。因此，提醒广大司机朋友，吃完含酒精食物或药品之后，等一段时间，酒精消散之后再开车。如果司机朋友吃了比较多的含酒精食物，最好要等更久一点时间再开车才保险。而网上购买的这种检测仪器只能告诉测试者基本的酒精含量范围，司机朋友仅可用来参考。