北京百家商场超市将配备食品自检设备

食品安全问题已经多次被推在风口浪尖，而作为像超市这样的经营商，虽然不是生产商，却也要保障销售的食品安全。昨日，北京举行了工商开放日活动，此次活动以“构建现代化食品检测体系，防范食品安全监管风险”为主题。并且透露北京今年将支持100家大型食品加工和仓储企业、商场超市、市场新配备自检设备，并建立企业自检数据分析评估系统，加大对自检数据的分析评估能力，保障食品安全。

企业配备自检设备将大大保障在流通环节的食品安全，据悉，北京商场超市及市场利用所配备的自检设备已对蔬菜、水果、鲜肉、粮食等30类食品、18.56万个样本（其中市场自检室抽样17.78万个，商场超市自检室抽样0.78万个）进行了抽样检测，抽样总体合格率99%。

自检室可以做到快速检测、立刻出结果，发现问题食品及时将有关信息反馈食品安全监管部门，可以使食品安全监管部门将更多的精力投入到位于城乡接合部等中小型超市、食杂店的监督管理上，节约了行政成本，有利于食品安全综合水平的提高。企业建设自检室以后，通过企业对第一次进驻卖场的食品进行抽检，从源头上可以阻截不合格食品进入销售渠道，在销售环节减少了高风险食品的上市率。