全自动凯氏定氮仪使用中应注意哪些事项？

如果在测定物质中的蛋白质挥着氮，那么可以利用全自动凯氏定氮仪来完成。尽管可能要经过消化、蒸馏、滴定和吸收等步骤才能最终得到结果，但是对于蛋白质测定这样复杂的试验来说步骤都是不可少的。在操作中，全自动凯氏定氮仪该注意哪些事项呢？

很多人对样品在蒸馏装置中剧烈翻滚感到恐慌，但事实上这只是因为凯式定氮仪的水蒸气大量进入到消化管，二仪器的超压保护装置会保持内部常压，因此不用担心会构成什么威胁。在操作中，蒸馏水桶中最好装蒸馏水或者纯水，而仪器在不用时，也应将水放掉。

凯氏定氮仪在开机后，应检查蒸馏水桶是否漏气，蒸馏水桶内水位应超过三分之一。当样品在消化炉时，不能够进行强火加热，尤其是高糖分或者脂肪含量的样品，更应该防止高温下大量泡沫喷出造成危险。对样品进行消化时，最好选择水浴锅加热的方式。在选择凯氏烧瓶容量时，可选择800或者1000ml，为了确保测试精确性，注意不要将样品粘附在烧瓶静上。