德国研制新微型分光计,对食物成熟度、水分等进行检测
扫描二维码
随时随地手机看文章
近日,德国研究人员正在研发一种微型分光计,以对水果是否成熟,肉类含水量、食品中的蛋白质和脂肪含量等进行检测。这种仪器是研发,使得消费者可以轻松的成为“质检员”,对是否购买提供依据。
尽管该设备体积很小,但是作用却十分大。你不需要对着水果捏来捏去,拿着食物看来看去,只需要拿着该设备对着货物一扫,就能够知道是否适合购买。该微型分光计采用近红外技术,不需要去除包装就能进行检测。将宽频光带照到食物上,就会产生不同波长、不同亮度的近红外光,再通频谱测量仪推测出被扫描物品属性。
该设备不能对微生物学和毒理学分析,但能够将食物是否成熟,含水是否过多等信息提供给你。而这项技术的最大的优势还在于其低成本的廉价,这对于实现商业化是很强的推动力。随着该设备的不断改进,未来该设备还有望用于假冒商品、药品等检测,甚至对车辆是否重新喷漆等进行检测。
该研究成果要推向市场,可能还需要三年、四年甚至五年时间。但无论多久,总有一天,我们会能够拿着这样的设备,对每一份食物进行检测。