如何应对蔬菜水果农药残留

随着近年来食品安全卫生状况的恶化，我们对与自身存活的食物方面的顾虑越来越多。近日又爆出肯德基的鸡肉来源是“速成鸡”。那么，该怎样对这些进行预防和有效的防范呢？将带您从仪器仪表的角度来分析在蔬菜或者水果上面的农药残留。

对于预防措施主要分为两样，一是检测；二是解决。检测可以是农药残留快速检测仪，解决主要是家用活氧机。

农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用农药残留超标的蔬菜，对人体的危害非常严重，容易引起急性中毒，甚至死亡。 　　

控制农药残留对人体的危害，最为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。常用的农药残留理化分析方法不但要有昂贵的气相色普等分析仪器，而且分析方法手续复杂。国内外诸多研究者开发研制了多种农药残留的快速测定方法，包括生物法和化学法。 　　

目前，国内外化肥污染物硝酸盐快速测定方法主要有硝酸盐电极法、硝酸盐比色法、硝酸盐试粉试纸法。硝酸盐现场快速测定法是市场经济发展趋势，其特点是快速、稳定、灵敏、准确定量、携带方便。我国研究者在研究硝酸盐快速测定方法上已有很大的进展，研制出了硝酸盐试纸快速测定法。

活氧机简介

功能特点：

1.高效降解果蔬农药：蔬菜和水果中大量残留的农药和化肥，食用后会导致慢性肠胃疾病，严重时会导致食物中毒。本机所产生的臭氧能迅速降解残留农药、化肥，杀灭虫卵、细菌、病毒，同时有独持的保鲜作用，经净化后感觉更爽口

2.分离肉类激素和抗生素：规模化养殖业为了夺取高产，饲养期使用富含激素的饲料和抗生素药物，使我们食用的肉类大多数含有残留的激素和抗生素，造成少儿早熟、肥胖、妇女内分泌失调、子宫肌瘤等病变，臭氧能迅速分离肉类中的激素和抗生素，保护家人健康。 　　⊙ 衣服物品消毒防霉：本机产生的臭氧可直接对衣柜、冰箱、茶具、婴儿奶瓶、毛巾等物品进行消毒、杀菌、去味，避免交叉传染，还能防霉。

3.护肤美容保健：通过臭氧处理的水，用于日常生活的洗脸、洗脚、漱口等，可以杀死毛孔内的螨虫、细菌，防治暗疮、雀斑、青春痘；防治脚癣、脚臭、香港脚，消除狐臭、体臭、口臭、烟味、葱蒜味等，更可活化皮肤，令皮肤洁白细腻。

相信这两样仪器可以有效预防和减少农药的残留，当然不可能达成完全清除的效果。不过专家正在努力钻研，力求实现对食物残留农药的完全监控。