一斤牛肉炒出一碗水，肉类水分检测仪辨真相

近日，一李女士花了30元买了一斤牛肉，但是却炒出了一大碗水来，这是怎么回事呢？

李女士在仲恺高新区潼侨某市场一家牛肉档，以30元/斤的价格购买了1斤牛肉，仲恺工商分局潼湖工商所接到投诉后，在辖区某市场内查处一涉嫌销售注水牛肉的档口。该所执法人员立即赶到现场检查，发现投诉点个体户货架上仍有约20公斤的牛肉待售，牛肉下方有大量血水渗出，且肉色清淡，用手触摸无黏性。经执法人员使用“肉类水分检测仪”检测，发现确有注水现象。

没有注水，那么这这水从哪来？摊主解释说，牛肉是从惠城区一个市场进的货，没有发票，他当时也觉得有些不对，但由于进货价便宜，也没有多想。对于这些问题牛肉，执法人员进行了扣留调查。