重庆将推出家用试剂盒，市民可自行检测食品添加剂

食品安全已经是老生常谈的话题了，不过也是百姓最关心的问题。很多食品在上人们餐桌之前，究竟经过了怎么样的处理？添加了那些有毒有害的添加剂？这些问题，光凭肉眼是很难发现的，一定要经过检测才能知晓。

一般的我们实用的食物都会经过质监局的检测。他们每天采集回来很多食品样品，并进行分析，保障市场流通领域的食品安全。重庆有着西部最先进的食品检测中心，有着几十个检测室，而且都配备了极其先进的检测仪器。能够对各种食品，各种添加剂进行检测，包括对食品中的重金属进行检测，对饮料甜味剂、食用油抗氧化剂、白酒甜蜜素等进行检测。

重庆市食品检测中心还拥有一台价值300万的重量级的检测仪器，不过检测功能也真是很强大，可以对三聚氢胺、瘦肉精等百姓最关注的添加剂进行检测。西部所有的奶制品几乎都会送到这里来进行检测。

不过传统的实验室检测，需要耗费一些时间才能得到结果。这对于不断追求快捷、高效的社会来说，可能有些不能适应，因此快速检测仪也在近些年流行起来了。重庆也积极展开了现场快速检测研究，并应用了厦门大型研发的一套快速检测仪。该仪器凭借40个试剂盒就能对40多类添加剂进行检测。

可是百姓对自己吃的食物不放心，能不能自行检测呢？自行检测当然也需要完备的检测设备才能进行。不过你不用再为此发愁了，因为你很快就能用新型快速检测设备对自己购买的食品进行检测。据悉，重庆目前正在研制一套家用试剂盒，能对大米、麻油、酱香菜、茶叶、豆制品等食品中是否添加了添加剂进行检测，可以检测出8类之多的添加剂。预计在试剂盒将在12月问世，届时普通百姓也能对食物进行检测了。