省人工、出菜快、调料使用量精准可控、口味口感稳定……最近,炒菜机器人正在逐渐得到市场和食客的认可,使用各种炒菜机器人的智能餐厅悄悄地遍地开花。除了方便卫生,炒菜机器人还解决了连锁中餐标准化的重大难题,瞄准这片广阔市场,碧桂园等大型企业也纷纷跨界展开布局。炒菜机器人会成未来智慧餐厅的大势所趋吗?
自2022年1月开业后,位于新疆乌鲁木齐市沙依巴克区的君邦智慧火锅便火爆出圈,那么他为什么能火爆出圈,迅速成为顾客打卡的热门餐厅呢。那自然是因为有机器人的加持,君邦智慧火锅是新疆首家沉浸式体验餐厅,也是新疆首家人工智能体验餐厅,科技感十足。
越来越多的传统企业不断在寻找与新型产业的结合点,而传统餐饮企业则面临着人力成本逐年增长、人员流动性大、服务人员流失等挑战。亿欧本次盘点国内11家已成规模的从事餐厅机器人的企业,解析餐饮机器人行业的现状