不吃某些食物可能降低患癌症的风险

7月15日，科普人士梅丽莎·布雷耶发布的文章中写道：不食用某些食物和饮料可能降低你患癌症的风险。

加工肉类

世界卫生组织(WHO)的一份报告指出：“全世界每年约有3.4万癌症患者死亡是因为食用了过多的加工肉类。”加工肉类被定义为“通过腌制、发酵、烟熏或其他过程来提高风味或改善保存的肉类”。例如热狗，火腿，香肠，咸牛肉，牛肉干和罐头肉等。

红肉

同一世卫组织报告将红肉归类为2A类，这意味着红肉“可能对人类有致癌作用”。该组织写道，“食用红肉与患结直肠癌的风险之间存在密切联系。”红肉包括所有的“哺乳动物肌肉”，如牛肉、猪肉、羊肉等。

含糖饮料

研究表明：“含糖饮料消费量的增加与总体癌症和乳腺癌的风险呈正相关。”

这项研究涉及100，000多名参与者，研究结果显示，少喝或不喝含糖饮料在一定程度上可以预防癌症。

酒精

美国国家癌症研究所指出：“饮酒会导致多种癌症。美国卫生和人类服务部的国家毒理学项目在关于致癌物的报告中，将饮用含酒精饮料列为已知的人类致癌物。”

该研究所引用的证据表明，饮酒次数越多（尤其是定期饮酒和长期饮酒），患上与酒精有关的癌症的风险就越高。

超加工食品

超加工食品包括工业化的糖果和甜点；汽水和甜饮料；肉丸以及其他经添加盐以外的防腐剂而转化的肉制品(例如亚硝酸盐)；方便面；冷冻的即食食品以及其他主要或全部由糖、油和脂肪以及其他不常用的物质制成的食品。

研究人员发现，超加工食品消费量增加10%，患癌症的风险就会增加12%。