樱桃好吃：可你知道树有多难栽？

每次看到水果摊上那一颗颗红宝石般的樱桃，除了唾液疯狂分泌，想必不少人脑袋里会自动冒出那句“樱桃好吃树难栽，革命果实等不来”。 因为这首歌的影响，从小刻在笔者脑海里的印象就是：樱桃树太娇气，不易栽培。所以每到初夏，看到按两出售的樱桃，好像也能理解它们为什么那么贵了。

樱桃树究竟有多么难伺候呢？这就需要了解樱桃对于栽培环境的要求是如何的。

首先，樱桃树怕大风。樱桃的砧木主根不是很发达，须根较多，根系浅，如果遇到极端大风天气，轻则枝折，重则树倒，会造成严重的损失。

其次，樱桃对于气温的要求比较严格。较理想的栽培区年平均气温7-12摄氏度，夏季凉爽，冬季无严寒。过去我国樱桃的栽培理想区域为具有海洋性气候条件的山东半岛和辽东半岛南部的渤海湾地区。但由于品种逐渐丰富以及栽培管理水平不断提升，现在全国很多地方都适合栽种樱桃。

最后，樱桃属于樱这个类群，树势总体上来说相对于其它的果树较弱，易发生病虫害。主要的病虫害有炭疽病、褐斑病、红颈天牛、刺蛾、木蠹蛾等。因此在栽培过程中，比其它果树更加需要注意病虫害的防治。

另外，网上还有一种说法，认为“树难栽”其实是“熟难摘”的误传。樱桃“熟难摘”的原因是樱桃果小、量大、皮薄易损。同时，樱桃也无法通过剪枝采摘，否则会造成树势衰弱，所以果农只能一颗颗耐心细致地去采摘，以保证果实的完整。

再者，樱桃成熟时，果农还要和天上的鸟雀做斗争。如果不及时采摘和驱赶鸟雀，果农一年的辛苦就果了各种鸟儿的腹了。如若成熟时期遇上风雨，一颗颗“红宝石”落入泥地，将又是一大笔损失。这样来看，“熟难摘”这个说法也有一定的道理。

不仅“树难栽”而且“熟难摘”，樱桃大声哭泣“我太难了”。

其实，不管是“难栽”或是“难摘”，随着现代农业设施及管理水平的进步，樱桃的栽培和采摘都已大大降低了难度。例如大棚栽培就可大大降低风雨、病虫害及鸟灾带来的损失。

虽然知道樱桃已经没有那么“难栽”了，但笔者相信，下次将樱桃放进嘴里，上下牙合起，酸甜的汁水溢满口腔的时候，你依然会和我一样，想起那句“樱桃好吃树难栽”，心中油然升出幸福和感恩。